Beneficios de esta carne

El ser humano necesita una serie de nutrientes que su cuerpo no puede crear :
Proteinas: necesarios para construir los tejidos del cuerpo (musculo, sangre, piel y huesos) y formar las defensas del organismo.
Ácido oleico (monoinsaturados) su consumo tiene beneficios cardiovasculares y hepáticos. Equilibra el colesterol e interviene en la regulación del metabolismo de lípidos.
Ácido fólico: necesario para el sistema nervioso y el cerebro.
Ácido linoleico: ayuda a las defensas del organismo, disminuye los niveles de grasa corporal, disminuye la presion arterial, reduce el riesgo de enfermedades del sistema circulatorio, interviene en el sistema nervioso y visual, también tiene propiedades antiinflamatorias.
Vitaminas: B1, B6, B12 y vitamina E.
Sales minerales: minerales como el cobre, esencial para huesos y cartilago, calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio, en una cantidad equilibrada todas ellas para el organismo humano.