Descripción
Jamón de Bellota 100% Ibérico – Juanes Ibérico Salvaje
Descubre la joya de la gastronomía española con nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico. Procedente de cerdos de raza 100% ibérica alimentados exclusivamente con bellota , este producto es el resultado de un compromiso inquebrantable con la calidad, la tradición y el respeto por el medio ambiente.
Excelencia y Pureza Natural
Cada pieza es seleccionada tras el despiece de la canal, conservando la pata y el hueso para garantizar la integridad osteomuscular de la extremidad posterior. Nuestro proceso de elaboración sigue métodos ancestrales:
Ingredientes Ecológicos: Elaborado únicamente con jamón de cerdo de bellota 100% ibérico y sal marina virgen.
Maduración en Secadero Natural: Tras el salado y lavado, las piezas reposan en secaderos naturales bajo un estricto control artesanal.
Tiempo de Curación: Un mínimo de 730 días (2 años) de curación lenta para desarrollar sus características organolépticas únicas.
Formatos para cada Ocasión
Ofrecemos nuestro jamón en diferentes presentaciones para adaptarnos a tu preferencia:
- Pieza Entera: El formato tradicional (7-9 kg aprox.) protegido con papel antigraso y funda de algodón.
- Deshuesado: Limpio y listo para cortar (3,5-4,5 kg aprox.), envasado al vacío.
- Loncheado: La máxima comodidad en sobres de 80g o 100g, envasados al vacío para mantener todo su aroma.
Información Nutricional (por 100g)
| Parámetro | Valor |
| Valor Energético | 1394 KJ / 335 Kcal |
| Grasas | 22,2 g (Saturadas: 6,5 g) |
| Hidratos de Carbono | 0,5 g (Azúcares: 0,5 g) |
| Proteínas | 33,2 g |
| Sal | 5 g |
Consejos de Consumo y Conservación
- Servicio: Para disfrutar de todo su sabor y textura, se recomienda consumir siempre a temperatura ambiente.
- Uso: Es un producto listo para el consumo que no requiere cocinado ni manipulación previa.
- Conservación: * La pieza entera debe mantenerse en un lugar fresco y seco.
- Los formatos deshuesados y loncheados deben conservarse en refrigeración (entre 0 y 5°C).
- Una vez abierto, guárdalo en un lugar fresco y alejado de olores fuertes.
Garantía de Calidad: Cumplimos estrictamente con la Norma de Calidad del Ibérico (RD 4/2014), asegurando un producto de máxima categoría comercial.
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