PALETA DE BELLOTA 100% IBERICO ENTERA

Descripción

Paleta de Bellota 100% Ibérica – Juanes Ibérico Salvaje

Disfrute de la intensidad y el aroma inconfundible de nuestra Paleta de Bellota 100% Ibérica. Esta pieza, obtenida de la extremidad anterior del cerdo ibérico, es el resultado de un proceso de curación lenta que exalta las virtudes de la raza 100% ibérica alimentada con bellota.

Calidad Certificada y Proceso Ecológico

Nuestra paleta se elabora bajo los más estrictos estándares de calidad (RD 4/2014) y con un compromiso firme con la producción ecológica:

• Ingredientes Naturales: Elaborada únicamente con paleta de cerdo y sal marina virgen de origen ecológico.
• Curación en Secadero Natural: Las piezas pasan por procesos de salado, lavado y secado antes de una maduración mínima de 365 días en secaderos naturales.
• Identidad Única: El proceso de desecación y maduración le confiere unas características organolépticas propias y un sabor profundo.

Formatos y Presentación

Ofrecemos nuestra paleta en diferentes presentaciones para adaptarse a cada necesidad, siempre garantizando su máxima calidad:

• Pieza Entera: Entre 4 y 6 kg aprox., presentada con vitola, papel antigraso y funda de algodón para su óptima conservación.
• Deshuesada: Envasada al vacío en piezas de 2 a 3 kg aprox. (Vida útil: 6 meses desde el envasado) .
• Loncheada: Sobres de 80g o 100g envasados al vacío, listos para servir (Vida útil: 3 meses desde el envasado).

Información Nutricional (por 100g)

Consejos de Consumo y Conservación

• Degustación: Se recomienda consumir a temperatura ambiente para apreciar plenamente su veteado y sabor. Es un producto listo para el consumo que no requiere cocinado.
• Conservación de la pieza: Mantener en un lugar fresco y seco.
• Formatos envasados: La paleta deshuesada o loncheada debe conservarse en refrigeración entre 0 y 5°C.
• Mantenimiento: Una vez abierto, conservar en lugar fresco, seco y alejado de olores fuertes.